Decorrente do compromisso assumido nos seus estatutos, a ACPA protagoniza uma importante intervenção de consultoria em assuntos relacionados com o fomento, promoção e desenvolvimento da suinicultura da Raça Alentejana, mormente no tocante ao apoio aos suinicultores, constituindo assim esta atividade como a ação central e axial da sua missão.
Para a sua consecução e óbvia concretização coerente a ACPA materializa-a perseguindo também um conjunto de objetivos dos quais se destacam:
› a proposição junto das entidades oficiais de medidas de fomento da suinicultura da Raça Alentejana e de apoio aos criadores;
› a prestação de serviços qualificados aos seus associados;
› a organização e o arrolamento dos efetivos das explorações dos seus sócios;
› a assessoria na demarcação de zonas de produção, tipificação e denominação de origem de produtos de salsicharia tradicionais do Porco Alentejano, por forma a preservar a qualidade “sui generis” dos produtos transformados;
› a promoção do mercado regional, nacional, comunitário e internacional para os produtos transformados dos Porcos de Raça Alentejana;
› o exercício como entidade gestora de produtos de salsicharia tradicional derivados do Porco Alentejano (DOP - Denominação de Origem Protegida e IGP – Indicação Geográfica Protegida).
